太陽をいっぱいに浴びて真っ赤に育ったトマト。
朝露に光るトマトを、がぶりと丸かじりしたようなフレッシュなトマトジュースを飲んだ事がありますか？
一度味わった人から評判を呼んでいるのが「奥飛騨新鮮村」の『おらが村のとまとジュース』。
澄んだ空気と、朝晩の激しい温度差の上宝村は、高冷地野菜を作るのに好条件。樹で真っ赤に完熟させ、食べごろになったところで収穫し、そのままジュースに搾った自然の味。
桃太郎トマトの美味しさそのままの、ほんのり甘く、爽やかな味わいに驚く人が多いとか。
このトマトからジュースを作っているのが「奥飛騨新鮮村」。

「村の活性化の為に、何か特産品を作ろうと、商工会が中心となり開発委員会が動き始めたのが、私達の始まりでした。
当時、地元の主婦の一人が、家庭で作った「とまとジュース」と「しそジュース」を持って来てくれました。
その美味しさに感激し、村民の出資によって会社が発足し、製品作りをはじめたのです。」

現在では土作りにもこだわったトマトの栽培をしています。
上宝村は資源循環社会づくりをめざしており、旅館から出た生ゴミや畜産ふん、木工や林業からでる木くずを原料に、微生物醗酵方式による堆肥作りが行われています。この有機肥料を使い、きれいな水と空気のなか、素材となるトマトが出来上がりました。
とまとジュースは少量の塩の他は、完全無添加、無着色で、素材の良さを最大限に引き出して作られています。
とまとジュースの他にも、地元で採れたしそで作ったジュース「しそジュース」は、近年アトピーやアレルギーを押さえる野菜としても注目を集め、山菜加工品などの商品も、ふるさとの味ギフトとして人気を呼んでいるそう。
このおいしさには、故郷を愛するみんなのこだわりや、健康への願いが詰まっています。